第3週目は、女性チームが勝利しました。ビジネス課題は、パブビジネス。今回は、アラン・シュガー自らプロジェクトリーダーを指名します。女性チームはSara（サラ）が、男性チームはIan（イアン）が指名されます。女性チームは、インディアンナイトをコンセプトとし、男性チームはイタリアンナイトをテーマにします。女性チームは、ビラを無料で印刷することができたほか、ビラを5ポンドの券として事前に販売し、食材品も安く購入します。対する男性チームは、Kevin（ケヴィン）がヘッドシェフの役割を引き受けメニューを考えますが、自分ではイタリアン料理通だと思っているものの、カルボナーラに何を入れるのかも知らないような状態です。また、ビラの印刷代もかかり、スーパーで食材を購入したため、すでに費用がかかっています。また、食材購入に不備があり、スーパーに再び買いだしに行き、さらに出費がかさみます。最終的には、男性チームが女性チームより売上げは多かったものの、出費も多かったため、差し引いた利益は女性陣より少なくなり男性チームの負けとなりました。プロジェクトマネージャーのIan（イアン）、ヘッドシェフのKevin（ケヴィン）、Simon（サイモン）がボードルーム行きとなり、リーダーシップの欠如、コスト面の管理不備がチームの敗因となったとしてIan（イアン）が解雇されました。